ଚାଲିଛି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ । ଆଉ ଏହି ସମୟରେ ଆମକୁ ଆମର ଖାଦ୍ୟପେୟ ଏବଂ ଜୀବନଶୈଳୀ ଉପରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ । ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଶରୀରରେ ଜଳୀୟ ଅଂଶର ଅଭାବ ନ ହୁଏ। କାରଣ ଏହି ଋତୁରେ ଅସୁସ୍ଥ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଅଧିକ ଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଶୁଖିଲା ଫଳ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ବିଶେଷ କଥା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ।
କିସମିସ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ବଜାରରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କିସମିସ୍ ଉପଲବ୍ଧ। ଯାହାକୁ ଆପଣ ଅନେକ ପ୍ରକାରେ ଖାଇପାରିବେ। ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଆପଣ ପ୍ରାୟତଃ ଭିଜା କିସମିସ୍ ଖାଇବା ଉଚିତ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। କିନ୍ତୁ କିସମିସ ଶରୀର ପାଇଁ ଗରମ, ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ କଞ୍ଚା ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା ବଢ଼ିପାରେ। ତେଣୁ ଖରାଦିନେ କିସମିସ କିପରି ଖାଇବା ଆଉ କେତେ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
ଶୁଖିଲା ଅଙ୍ଗୁର ଅର୍ଥାତ୍ କିସମିସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଇରନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ୍ ଥାଏ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। କିସମିସ୍ ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ। ଜଣେ ଆୟୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ପିଲା ହୁଅନ୍ତୁ କି ବୟସ୍କ, ଲୋକମାନେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ମଧ୍ୟ ଦିନକୁ ୧୦ ଟି କିସମିସ୍ ଖାଇପାରିବେ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାଠାରୁ ଅଧିକ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ୍ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।
ସେହିପରି ଖରା ଦିନେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ କିସମିସ୍ ଖାଆନ୍ତି, ସେଗୁଡ଼ିକୁ କଞ୍ଚା ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ । ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଖାଆନ୍ତୁ। ଏଥିପାଇଁ କିସମିସକୁ ରାତିସାରା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଛାଣି ଏହାର ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ ।କିସମିସ୍ ପାଣି ଆପଣଙ୍କ ପେଟ ଏବଂ ପାଚନ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ। ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ କିସମିସ୍ ପାଣି ପିଇବା ଉଚିତ। ଆପଣ ଭିଜା କିସମିସ୍ ଆପଣଙ୍କ ସାଲାଡରେ ସିଞ୍ଚି ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ।
ତେବେ ଭିଜା କିସମିସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଫାଇବର ଥାଏ । ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପେଟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରାଏ। ଆପଣ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପରିବର୍ତ୍ତେ କିସମିସ୍ ଖାଇପାରିବେ। ଯଦି ଆପଣ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଭିଜା କିସମିସ୍ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ ରହିଥାଏ। ଏଥିରେ ଫେନୋଲିକ୍ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଅଛି ଯାହା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ। ଏହା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଦୃଢ଼ କରିଥାଏ।
