ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଯଥାସମ୍ଭବ ଫଳ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କାରଣ ଏହା ଶରୀରକୁ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ସହିତ ବେଶ ଲାଭଦାୟକ ମଧ୍ୟ। ଖରାରେ ଲୋକମାନେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ବେରି ଏବଂ ଆମ୍ବ ଖାଆନ୍ତି। ଅନେକ ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ପାଣିରେ ଥରେ ଧୋଇବା ପରେ ଫଳ ଖାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହା କରିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୁଲ। ଫଳ ହେଉ କିମ୍ବା ପନିପରିବା, ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଉଚିତ କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇଥିବା କୀଟନାଶକ ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଫା ହୁଏ ନାହିଁ।ଯଦି ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ପ୍ରତି ଯତ୍ନ ନିଆ ନଯାଏ, ତେବେ ଏହି କୀଟନାଶକ ପେଟରେ ପ୍ରବେଶ କରି ଗମ୍ଭୀର ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ଖରାଦିନେ ପ୍ରାୟତଃ ଫଳ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ପାଣିରେ ପକାଇ ଦିଅନ୍ତି ଏବଂ ତା’ପରେ ବାହାର କରି ଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଯଦି ତୁମେ ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଲୁଣ ପାଣିରେ ପକାଅ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା ହୋଇଯିବ। ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଷ୍ଟ୍ରବେରିର କଥା, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା କରିବା ବହୁତ କଷ୍ଟକର। ଯଦି ଆପଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଖାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଭିତରୁ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଲୁଣ ପାଣିରେ ପକାଇବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଲୁଣ ପାଣିରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ଆମ୍ବ, ବେରି ମିଶାଇଲେ, ଏହା ଭଲ ଭାବରେ ସଫା ହୋଇଯାଏ। ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ ଫଳ ଭିତରେ ଥିବା କୀଟପତଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରାଯାଏ। ଏହା ସହିତ,ଏହାର ଚୋପା ଉପରେ କୀଟନାଶକର ପ୍ରଭାବ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଏ।
ବେରି:ବେରିରେ ଭିଟାମିନ୍, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଫାଇବର ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୁର। ଏହା ହଜମ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ଦୃଢ଼ କରିବା ସହିତ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଲୁଣ ପାଣିରେ ଅଧ ଘଣ୍ଟା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ବାହାର କରିଦିଅନ୍ତୁ। ପାଣି ଶୁଖିବା ପରେ ଖାଆନ୍ତୁ, ଏହାର ଲାଭ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହେବ।
ଆମ୍ବ:ଆମ୍ବ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଏହାକୁ ଲୁଣ ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ । ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହାର ଚୋପାରେ ଥିବା କୀଟନାଶକ ସଫା ହୋଇଯାଏ। ଏଥିସହ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଚନକ୍ରିୟା ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ।
ଜାମୁ:ଜାମୁରେ ଭିଟାମିନ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ରହିଥାଏ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଲୁଣ ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ଏହାର ସ୍ୱାଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା କିପରି ଖାଇବେ: ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତି ସେତେବେଳେ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇ ନିଅ। କିଛି ଫଳ ଯାହାର ଚୋପା ଆପଣ ଛଡ଼ାଇ ପାରିବେ ନାହିଁ, ତାହାକୁ ଧୋଇ ଟିକେ ଲୁଣ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା ଉଚିତ। ଏହା ସାହାଯ୍ୟରେ,ଆପଣ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଉପାୟରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ବ୍ଲୁବେରି, ଷ୍ଟ୍ରବେରି, ବ୍ଲାକବେରି, ଚେରି, ଅଙ୍ଗୁର ଇତ୍ୟାଦି ଫଳ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଉଚିତ।
