ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୦୧/୧୦: ଦୁନିଆରେ କୋଟି କୋଟି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ନନଭେଜ୍ ଖାଆନ୍ତି ନାହିଁ। ଯଦି କୌଣସି ଜିନିଷରେ ନନ୍‌-ଭେଜ୍ ମିଶ୍ରିତ ଥାଏ, ତେବେ ସେ ଏହାକୁ ସ୍ପର୍ଶ ମଧ୍ୟ କରନ୍ତି ନାହିଁ। କିନ୍ତୁ ଦୁନିଆରେ ଏପରି ଅନେକ ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହା ବଜାରରେ ଭେଜ୍ ଭାବରେ ବିକ୍ରି ହେଉଛି। ଯାହାକୁ ଆମେ ଭାବୁଛନ୍ତି ଭେଜ୍‌ କିନ୍ତୁ ସେଥିରେ ମିଶୁଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ନନ୍‌-ଭେଜ୍। ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା ସେହି ଜିନିଷଗୁଡିକ ବିଷୟରେ...

ଭେଜିଟେବୁଲ୍‌ ସୁପ୍‌ :

ଶୀତ ଋତୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଛି । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଭେଜିଟେବୁଲ୍‌ ସୁପ୍‌ ପିଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ। ଲୋକମାନେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ହେଉ କିମ୍ବା ରାସ୍ତା କଡରେ ଲାଗିଥିବା ଠେଲାରୁ ଭେଜିଟେବୁଲ୍‌ ସୁପ୍‌ର ମଜା ନିଅନ୍ତି। କିନ୍ତୁ, ଯେଉଁମାନେ ଶାକାହାରୀ ଏବଂ ନନ୍‌-ଭେଜ୍ ସ୍ପର୍ଶ କରିବାକୁ ମଧ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନେ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ ଭେଜିଟେବୁଲ୍‌ ସୁପ୍ ରେ ନନ୍‌ ଭେଜ୍‌ ମିଶିଥାଏ। ଭେଜିଟେବୁଲ୍‌ ସୁପକୁ ଗାଢା କରିବା ପାଇଁ ଚିକେନ୍ ବ୍ରୋଥ୍‌ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହା ଭେଜିଟେବୁଲ୍‌ ସୁପ୍ ର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇଥାଏ ଏବଂ ସୁପ୍‌କୁ ମୋଟା କରିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ଭେଜିଟେବୁଲ୍‌ ସୁପ୍ ପିଇବାକୁ କୌଣସି ସ୍ଥାନକୁ ଯାଆନ୍ତି, ତେବେ ପ୍ରଥମେ ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ ଯେ ତାହା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭେଜ୍ କି ନୁହେଁ ।

ମାର୍ଶମେଲୋ :

ଅନେକ ଲୋକ ମାର୍ଶମେଲୋ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ।  କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଶାକାହାରୀ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ସତର୍କ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ।ବାସ୍ତବରେ, ମାର୍ଶମେଲୋ ତିଆରି କରିବାରେ, ଏରେଟର ନାମକ ଏକ ଜିନିଷ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହା ମୂଳତଃ ଜେଲାଟିନ୍ । ଜେଲେଟିନ୍ ପଶୁ ଚର୍ବିରୁ ମିଳିଥାଏ । ତେଣୁ, ଯଦି ଆପଣ ଭେଜିଟେରିଆନ୍‌ ଏବଂ ମାର୍ଶମେଲୋ ଖାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ପଛର ଲେଖାକୁ ପଢନ୍ତୁ, ଏଥିରେ ଏରେଟର ଅଛି କି ନାହିଁ ।

ସେହିଭଳି, ଜେଲି ଟଫି ତିଆରି ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଜେଲେଟିନ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ଜେଲିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବଜାରରେ ଆହୁରି ଅନେକ ଜିନିଷ ବିକ୍ରି ହୁଏ ଯାହା ଭେଜ୍, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡିକ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ନନ୍‌-ଭେଜ୍ । କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ କେବେବି ଶୁଦ୍ଧ ଭେଜ୍ ଭାବରେ ବିକ୍ରୟ କରନ୍ତି ନାହିଁ । ତେଣୁ, ଭବିଷ୍ୟତରେ, ବାହରୁ କିଛି ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣ ଯାହା ଖାଉଛନ୍ତି ତାହା ଶୁଦ୍ଧ ଭେଜ୍ କି ନାହିଁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ ।