ଖରାଦିନେ ଲୋକମାନେ ଯଥାସମ୍ଭବ ଥଣ୍ଡା ଜିନିଷ ଖାଇବା ଏବଂ ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଦହି ମଧ୍ୟ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଦହି ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଭଲ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ସମୟରେ କିଛି ବିଶେଷ କଥା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ କାରଣ ଏଥିରେ ପ୍ରୋବାୟୋଟିକ୍ସ ଜୀବାଣୁ ଥାଏ। ଯାହା ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ। ଦହି ଖାଇବାର ଅନେକ ଲାଭ ଅଛି। ଆପଣ ଏହାକୁ ସକାଳେ କିମ୍ବା ଅପରାହ୍ନରେ ଖାଇବା ଉଚିତ। ଏଥିରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ପୁଷ୍ଟିସାର ଯୋଗାଇଥାଏ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ। ଏହା ମାଂସପେଶୀକୁ ଶକ୍ତି ଦିଏ ଏବଂ ହାଡ଼କୁ ମଜବୁତ କରେ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, କିଛି ବିଶେଷ କଥା ମନେ ରଖନ୍ତୁ।

 ଆୟୁର୍ବେଦ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁସାରେ, ଯେତେବେଳେ ବି ଆପଣ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, ସବୁବେଳେ ସେଥିରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାର ପ୍ରକୃତି ଗରମ ହୋଇଥିବାରୁ,ଏଥିରେ ପାଣି ମିଶାଇ ଖାଇବା ଭଲ। ଦହି କୌଣସି କ୍ଷତି କରେ ନାହିଁ ଏବଂ ଯଦି ଏହାକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରେ। ସେହିପରି ରାତିରେ ଦହି କେବେବି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ କାରଣ ଏହାର ଅନେକ କ୍ଷତିକାରକ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ଜିନିଷ ସହିତ ଆମେ ଦହି ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ।

କେବେବି ଦହିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ

କିଛି ଲୋକ ଅଛନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ଦହିରେ ଜିରା ପାଉଡର ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଆୟୁର୍ବେଦ ଅନୁସାରେ ଏପରି କରିବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ। ଦହି ଲୁଣ ସହିତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଯଦି ଆପଣ ଲୁଣ ମିଶାଉଛନ୍ତି ତେବେ ଏହାକୁ ବହୁତ କମ ପରିମାଣରେ ମିଶାନ୍ତୁ। ସେହିପରି, ଦହିରେ ଚିନି ମିଶାଇ ଖାଇବାକୁ ଠିକ୍ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ନାହିଁ।

ଖଟା ଫଳ ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଦହି ଖାଆନ୍ତି, ଏହାକୁ ଖଟା ଫଳ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଦହି କେବେବି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ। ତଥାପି, ଦହି ଖାଇବା ସମୟରେ,ଏଥିରେ ଆମଳା ପାଉଡର, ମହୁ ମିଶାଇ ଖାଇପାରିବେ। ଏହା ଶରୀରକୁ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇଥାଏ।

ସବୁଜ ପତ୍ର ଥିବା ପନିପରିବା ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ

କେବେବି ପାଳଙ୍ଗ ପରି ପନିପରିବା ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। କାରଣ ଏଥିରେ ଅକ୍ସାଲେଟର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ।  ଦହିରେ ଥିବା କ୍ୟାଲସିୟମ ଯୋଗୁଁ, ଏହାକୁ ହଜମ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ। ପାଳଙ୍ଗ ଏକପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା। ଉଭୟକୁ ଏକାଠି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବା ସହିତ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ନନ୍-ଭେଜ୍ ଏବଂ ମାଛ ସହିତ ଖାଆନ୍ତୁନି 

ନନ୍-ଭେଜ୍ ସହିତ କିମ୍ବା ତା'ପରେ ତୁରନ୍ତ ଦହି ଖାଇବା  ଉଚିତ ନୁହେଁ। ବିଶେଷକରି ମାଛ ସହିତ ଦହି ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଏହା କେବଳ ପାଚନକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଶରୀରର pH ସନ୍ତୁଳନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟାଘାତ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଯାହା ଯୋଗୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ। ସେହିପରି  ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ କେବେବି ଦହି ଗରମ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା, ଦହିର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଏହାର ସେବନରୁ କୌଣସି ଲାଭ ମିଳେ ନାହିଁ।