ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ, ୫।୪: ଡହ ଡହ ଖରାରେ ଆଇସକ୍ରିମ୍‌ଟେ ଖାଇଦେଲେ କି କୋଲ୍ଡଡ୍ରିଙ୍କ୍ସ ଟିକେ ପିଇଦେଲେ । ଓଃ କି ଆରାମ । ପ୍ରାଣ ପଶିଯାଏ । ଖରାଦିନେ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ଖାଇବା କି କୋଲଡ୍ରିଙ୍କ୍ସ ପିଇବା ଖୁବ୍ ସାଧାରଣ କଥା । କିନ୍ତୁ, ଏଥିରେ ମିଶାଯାଉଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ବିଷୟରେ ଜାଣିଲେ ଆପଣ ମୁଣ୍ଡରେ ହାତ ଦେବେ । ଏସବୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଶହେ ଥର ଭାବିବେ । ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ ଯେ, ପାଟିକୁ ସୁଆଦିଆ ଲାଗୁଥିବା ଆଇସକ୍ରିମ୍‌ରେ ମିଶୁଛି ଆପଣ ଲୁଗା ଧୋଉଥିବା ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ପାଉଡର । ଏଥିରେ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ପାଉଡର ଏବଂ ଫସଫୋରିକ ଏସିଡ ଭଳି ବିପଜ୍ଜନକ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି, ଯାହା ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି । କିଛି ନିର୍ମାତା ଏକ ନକଲି ବହଳିଆ କ୍ରିମ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଆଇସକ୍ରିମରେ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ପାଉଡର ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ, ସବୁଠୁ ଚିନ୍ତାଜନକ ବିଷୟ ହେଉଛି ଏଥିରେ ମିଶାଯାଉଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ହାଡ଼ ଦୁର୍ବଳ କରେ । 

ଏଭଳି ଚାଞ୍ଚଲ୍ୟକର ରିପୋର୍ଟ ଦେଇଛି କର୍ଣ୍ଣାଟକର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ ବିଭାଗ । କର୍ଣ୍ଣାଟକର ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ ବିଭାଗ (FDA) ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ତଦନ୍ତରେ ବେଙ୍ଗାଲୁରୁରେ ଆଇସକ୍ରିମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ଏଭଳି ଚିନ୍ତାଜନକ ପର୍ଦ୍ଦାଫାସ ହୋଇଛି । ଟାଇମ୍ସ ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ୨୨୦ଟି ଖୁଚୁରା ଦୋକାନର ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ଅବସ୍ଥାରେ ଚାଲୁଥିବା ୯୭ଟି ଦୋକାନ ଧରାପଡ଼ିଥିଲା । ଇକୋନୋମିକ୍ ଟାଇମ୍ସର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ତଦନ୍ତକାରୀମାନେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ, କିଛି ନିର୍ମାତା ଡିଟରଜେଣ୍ଟ, ୟୁରିଆ କିମ୍ବା ଷ୍ଟାର୍ଚରୁ ତିଆରି ସିନ୍ଥେଟିକ୍ କ୍ଷୀର, ସାକାରିନ୍ ଏବଂ ନିଷିଦ୍ଧ ରଙ୍ଗୀନ ଏଜେଣ୍ଟ ଭଳି କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ । 

ଏକକାଳୀନ କାର୍ଯ୍ୟାଷ୍ଠାନରେ, ଅଧିକାରୀମାନେ ୫୯୦ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ହୋଟେଲ ଏବଂ ମେସ୍ ଯାଞ୍ଚ କରିଥିଲେ । ଏଥିସହ ୨୧୪ଟି ପ୍ରତିଷ୍ଠାନକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିଥିଲେ ଯେଉଁମାନେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନିୟମ ବଜାୟ ରଖିନଥିଲେ । ଦି ନ୍ୟୁ ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ଏକ୍ସପ୍ରେସ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁସାରେ, ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନିୟମ ଉଲ୍ଲଂଘନ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ଉପରେ FDA ୩୮ ହଜାର ଟଙ୍କା ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ୧ ଲକ୍ଷ ୧୫ ହଜାର ଟଙ୍କା ଜୋରିମାନା ଲଗାଇଛି । ଫସଫୋରିକ୍ ଏସିଡ୍, ଯଦିଓ କିଛି ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟରେ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଆଇନଗତ ଭାବେ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଇଛି, ଏହାର ଅପବ୍ୟବହାର କଲେ ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ । ସାଧାରଣତଃ କୋଲା ବା କୋଲ୍ଡଡ୍ରିଙ୍କ୍ସର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ ସମୟକ୍ରମେ ହାଡ଼ ଦୁର୍ବଳ କରେ । କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏନେଇ ସତର୍କ ରହିବାକୁ ଅନୁରୋଧ କରିଛନ୍ତି । ତଦନ୍ତ ଜାରି ରହିଥିବାରୁ ଅଧିକାରୀମାନେ ଜନସାଧାରଣଙ୍କୁ ଅଣବ୍ରାଣ୍ଡେଡ୍ କିମ୍ବା ଅସାଧାରଣ ଶସ୍ତା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ନ କିଣିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛି । ସେହିପରି ଗତ ଫେବୃଆରୀ ମାସରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଅଧିକାରୀମାନେ ବେଙ୍ଗାଲୁରୁର ହୋଟେଲ ଗୁଡ଼ିକରେ ଦିଆଯାଉଥିବା କିଛି ଇଡଲିରେ କର୍କଟ ସୃଷ୍ଟିକାରୀ ପଦାର୍ଥର ଉପସ୍ଥିତି ଯୋଗୁଁ ଏହାକୁ ଅସୁରକ୍ଷିତ ଘୋଷଣା କରାଯାଇଥିଲା ।