ଥକ୍କାପଣ, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା କିମ୍ବା ସ୍ମୃତି ଶକ୍ତି ହ୍ରାସ ଶରୀରରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଅଭାବର ଲକ୍ଷଣ। ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ ଦେଖାଯାଇଛି ଯେ ଯେଉଁମାନେ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ପ୍ରାଣୀ ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ସାମିଲ କରନ୍ତି ସେମାନଙ୍କଠାରେ ଏହି ଅଭାବ ଦେଖାଯାଇଥାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଅଭାବ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ପୁଷ୍ଟିକର ଇଷ୍ଟ ଏବଂ ଭିଗାନ୍ ଡାଏଟ୍ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ କି? ଏହି ପ୍ରଶ୍ନ ଲୋକଙ୍କ ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏଗୁଡ଼ିକ କିପରି ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଅଭାବକୁ ରୋକିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇପାରେ।

ପୁଷ୍ଟିକର ଇଷ୍ଟର ଗୁରୁତ୍ୱ -

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ପୁଷ୍ଟିକର ଇଷ୍ଟ ପ୍ରୋଟିନ, ଫାଇବର ଏବଂ ଭିଟାମିନ ବିରେ ଭରପୁର । ଯେଉଁଥିରୁ ବି୧୨ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ। ଏହା ପାଉଡର ଏବଂ ଫ୍ଲେକ୍ ଆକାରରେ ଉପଲବ୍ଧ। ଯଦିଓ ଏହା ପ୍ରାଣୀଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ବି୧୨ ପାଇଁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ । ଅନେକ ବ୍ରାଣ୍ଡର ପୁଷ୍ଟିକର ଇଷ୍ଟ ଏହି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଭିଟାମିନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ। ଯାହା ଏହାକୁ ଭିଗାନ୍ ଡାଏଟ୍ ଅନୁସରଣ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ପସନ୍ଦ କରିଥାଏ।

ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟରେ କିପରି ସାମିଲ କରିବେ?

ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଇଷ୍ଟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହାକୁ ଚଟଣି, ସାଲାଡ, କରି କିମ୍ବା ସୁପ୍‌ରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଇପାରେ । ଏହାକୁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ କିମ୍ବା ପାସ୍ତାରେ ପନିର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇପାରିବ । ଯାହା କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ ବିନା ଏକ କ୍ରିମି ଟେକ୍ସଚର୍‌ ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ର ଅଭାବକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ। ତଥାପି, ଯଦି ପେଟ ଫୁଲିବା, ଇରିଟେବ୍ଲ ବାୱେଲ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ (IBS)ର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ, ତେବେ ଅନ୍ୟ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଜଣେ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରିବା ଉଚିତ।

ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ଅଭାବ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ-

ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ପ୍ରାଣୀ ମାଂସ ଯେପରିକି ମାଛ ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ (ଯେପରିକି କ୍ଷୀର ଏବଂ ପନିର, ଦହି), ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦଜାତ କ୍ଷୀର, ପୁଷ୍ଟିକର ଇଷ୍ଟ ବି୧୨ ର ଅଭାବ ଦୂର କରିବାରେ ସହାୟକ।

ଏହି ସମସ୍ୟା ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ଅଭାବରୁ ହୋଇଥାଏ-

ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ର ଅଭାବ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହି କାରଣରୁ, ରକ୍ତ ଅଭାବରୁ ରକ୍ତହୀନତା ହୋଇପାରେ। ଏହି ଅଭାବ ସ୍ନାୟୁତନ୍ତ୍ରକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ହାତ ଏବଂ ପାଦରେ ଝିମ୍‌ଝିମ୍‌ ଅନୁଭବ ହୁଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମାଂସପେଶୀ ଦୁର୍ବଳତା, ଥକ୍କାପଣ, ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ସ୍ମୃତି ମଧ୍ୟ ଏହାର ଲକ୍ଷଣ ହୋଇପାରେ। ପିଲାମାନଙ୍କଠାରେ ବି-୧୨ ଅଭାବ ସେମାନଙ୍କ ବିକାଶରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ଏବଂ ଧ୍ୟାନ ଦେବାର କ୍ଷମତାକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ।