ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୨୦/୧୧: କିଛି ଲୋକ ଭାବନ୍ତି ପନିପରିବା ପରି, ଫ୍ରିଜରେ ଫଳ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସତେଜ ରହେ। କିନ୍ତୁ ଏପରି ଆଦୌ ନୁହେଁ। ଆପଣ ଫ୍ରିଜରେ ସବୁ ଫଳ ରଖି ପାରିବେ ନାହିଁ। ଫଳକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକାଂଶ ଫଳ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ କିମ୍ବା ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ଫଳଗୁଡିକ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ।

କଦଳୀ :

କଦଳୀ ଏପରି ଏକ ଫଳ ଯାହାକୁ ଆପଣ କେବେବି ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ । ଫ୍ରିଜ୍‌ରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା କଦଳୀ ଶୀଘ୍ର କଳା ହୋଇଯାଏ। କଦଳୀରୁ ଇଥିଲିନ ଗ୍ୟାସ ନିର୍ଗତ ହୁଏ, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଅନ୍ୟ ଫଳ ଶୀଘ୍ର ପାଚିଯାଏ, ତେଣୁ କଦଳୀକୁ ଫ୍ରିଜରେ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଫଳ ସହିତ ରଖିବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।

ତରଭୁଜ :

ଲୋକମାନେ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ସମୟରେ ତରଭୁଜ ବହୁତ ଖାଆନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଏହି ଫଳ ଏତେ ବଡ ଯେ ଏହାକୁ ଗୋଟିଏ ଥର ଖାଇବା କଷ୍ଟକର ହୋଇଯାଏ । ତେଣୁ ଅନେକ ଥର ଲୋକମାନେ ତରଭୁଜକୁ କାଟି ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତି । ହେଲେ ତରଭୁଜକୁ କେବେବି କାଟି ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। 

ଆପଲ :

ଆପଲକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହା ଶୀଘ୍ର ପାଚିଯାଏ। ଏହା ପଛର କାରଣ ହେଉଛି ଆପଲରେ ମିଳୁଥିବା ସକ୍ରିୟ ଏନଜାଇମ୍। ଯଦି ଆପଣ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଲ୍ ଷ୍ଟୋର୍‌ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କାଗଜରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ପ୍ଲମ୍‌, ଚେରି ଏବଂ ପିଚ୍‌ ପରି ମଞ୍ଜି ଯୁକ୍ତ ଫଳଗୁଡିକ ମଧ୍ୟ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ।

ଆମ୍ବ :

ଆମ୍ବକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହା ଦ୍ୱାରା ଆମ୍ବରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କମିବା ଆରମ୍ଭ କରେ । ଏହି କାରଣରୁ ଆମ୍ବର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ। ଆମ୍ବକୁ କାର୍ବାଇଡ୍ ଦ୍ୱାରା ପଚାଯାଏ। ଯାହା ପାଣିରେ ମିଶିବା ଦ୍ୱାରା ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ।

ଲିଚି :

ଲିଚି ଖାଇବାକୁ ସମସ୍ତେ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଏହା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ଫଳ। ହେଲେ ଲିଚିକୁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଲିଚିକୁ ରେ ଫ୍ରିଜରେରେ ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଉପର ଅଂଶ ଭଲ ରହିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଭିତରୁ ଖରାପ ହେବାକୁ ଲାଗେ ।